MONOLOGUE: GARNATXA BLANCA
MONOLOGUE: GARNATXA BLANCA er laget på 100 % Garnatxa Blanca fra høytliggende vinmarker i Penedès, over 600 meter over havet. Druene dyrkes etter økologiske og biodynamiske prinsipper, og vinen får rundt tre måneder på bunnfall. Uttrykket er fyldig, men friskt, med florale toner, sitrus og hvit steinfrukt. Teksturen er lett kremet, med en frisk og lang avslutning.
300 NOK
Se på VinmonopoletProduktinformasjon
- 100 % Garnatxa Blanca
- Spania
- Penedès
- 2024
- 12,5 %
- 5,7 g/l
- Under 3 g/l
- Parés Baltà / MONOLOGUE:
- Ca. 4 timers maserasjon, skånsom pressing
- Ca. 3 måneder på bunnfall
- 75 cl
- 8–10 °C
- Aperitiff, skalldyr og lyst kjøtt
Parés Baltà
Parés Baltà er et familieeid vinhus i Penedès, utenfor Barcelona, med en historie som går tilbake til 1790. Vingården drives i dag av tredje generasjon i Cusiné-familien, brødrene Joan og Josep, sammen med vinmakerne Maria Elena Jiménez og Marta Casas.
Vingården arbeider med økologiske og biodynamiske prinsipper, og all druedyrking foregår på egne eiendommer. Parsellene strekker seg fra vinmarker nær Middelhavet til høytliggende marker i over 600 meters høyde. MONOLOGUE: samarbeider med Parés Baltà om vår GARNATXA BLANCA.
Om produsentene