MONOLOGUE: DIALOGUE CRÉMANT DE LIMOUX
DIALOGUE er vår Crémant de Limoux, laget sammen med Pierre Caizergues på 70 % Chardonnay, 15 % Chenin Blanc og 15 % Mauzac. Vinen ligger 24 måneder på bunnfall, noe som gir dybde og tekstur. I glasset er den frisk og balansert, med grønne epler, sitrus og et lite preg av appelsin. Boblene er fine, og avslutningen tørr og presis.
239,90 NOK
Se på VinmonopoletProduktinformasjon
- 70 % Chardonnay, 15 % Chenin Blanc, 15 % Mauzac
- Frankrike
- AOP Crémant de Limoux, Languedoc
- 2023
- 12 %
- 3,2 g/l
- 9 g/l
- Pierre Caizergues / MONOLOGUE:
- Første gjæring i ståltank, annengangsgjæring på flaske
- 24 måneder på bunnfall
- 75 cl
- 7–9 °C
- Aperitiff, skalldyr, sjømat, fisk og salte småretter
Pierre Caizergues
Pierre Caizergues er vinmaker fra Carcassonne og fjerde generasjon i en familie med nære bånd til områdets vinproduksjon. I 2015 etablerte han Pierre Tailleur de Vins – «Pierre, vinskredderen». Som négociant-vinificateur samarbeider han med vinbønder i Languedoc, velger ut druer og parseller og står selv for sammensetning og utvikling av vinene.
Limoux ligger sør for Carcassonne og har en lang historie med musserende vin. MONOLOGUE: samarbeider med Pierre om DIALOGUE, vår Crémant de Limoux.
Om produsentene